Guacamole – ile kalorii? Zdrowy i niskokaloryczny dodatek do posiłków
Guacamole to popularny meksykański sos, który zdobył serca smakoszy na całym świecie. Jego głównym składnikiem jest awokado – owoc znany z wysokiej zawartości zdrowych tłuszczów i wielu składników odżywczych. Ale ile kalorii kryje się w tym smacznym dodatku? Czy guacamole może być spożywane bez obaw o przybranie na wadze?
Kaloryczność guacamole
Awokado, podstawowy składnik guacamole, jest jednym z bardziej kalorycznych owoców. W 100 gramach samego awokado znajduje się około 160-170 kcal, a kalorie te pochodzą głównie z tłuszczów jednonienasyconych, które są korzystne dla zdrowia. Dzięki temu guacamole, mimo kaloryczności, jest uznawane za wartościowy składnik diety.
Według danych USDA, 100 gramów guacamole zawiera średnio około 160 kcal. Porcja składająca się z 2 łyżek (ok. 30 g) to zaledwie około 48 kcal, co czyni go stosunkowo lekkim dodatkiem do dań, zwłaszcza w porównaniu do innych popularnych sosów, takich jak majonez czy serowe dipy.
Wartości odżywcze
Oprócz kalorii, guacamole dostarcza:
- witaminy: A, C, E, K oraz witaminy z grupy B,
- minerały: potas, magnez, wapń,
- błonnik, który wspiera trawienie i syci na dłużej.
Wpływ dodatków na kaloryczność
Tradycyjne guacamole składa się z awokado, pomidorów, cebuli, soku z limonki i przypraw. Takie wersje są najzdrowsze i najmniej kaloryczne. Dodatek tłustych składników, takich jak śmietana, ser czy majonez, znacznie podnosi kaloryczność sosu. Dlatego najlepiej trzymać się prostych i klasycznych receptur.
Jak jeść guacamole i nie przytyć?
- Umiar: Najważniejsze jest kontrolowanie porcji. Wystarczą 2-3 łyżki guacamole jako dodatek do posiłku.
- Zdrowe dodatki: Zamiast wysokokalorycznych chipsów czy nachosów wybierz świeże warzywa, takie jak marchew, seler naciowy czy papryka.
- Wszechstronność w kuchni: Guacamole świetnie sprawdzi się jako smarowidło do kanapek, dodatek do sałatek czy składnik zdrowych wrapów.
Podsumowanie
Guacamole to pyszny i zdrowy dodatek, który – mimo swojej kaloryczności – jest wartościowym elementem diety. Dzięki bogactwu witamin, minerałów i zdrowych tłuszczów może wspierać zdrowie, o ile jest spożywane w umiarkowanych ilościach. Postaw na świeże składniki i klasyczne przepisy, a guacamole stanie się świetnym uzupełnieniem zdrowego stylu życia.
